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【家常菜做法大全】花生芝麻糖的吃法与做法9篇


2025-01-10 03:20:02 ,

9篇【家常菜做法大全】花生芝麻糖的吃法与做法

下面是小编为大家收集的9篇关于花生芝麻糖的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

花生芝麻糖

花生芝麻糖
1.麦芽糖必须熬到滴一滴下冷水，尝了硬了，脆了的时候，花生和芝麻才可下锅。2.切块必须热切，不烫就可切。

花生芝麻糖

花生芝麻糖
各种的分量，其实我没过称，大约是看着放的，我觉得成功的要诀是糖浆要和芝麻的分量一样，能够使每一粒芝麻上都裹上糖浆，还有就是糖浆的温度一定要到位，才能成功。

花生芝麻糖

花生芝麻糖
熬糖时一定要小火慢慢熬，不要操之过急，也要注意不要熬过了，不然出来味道会有点苦

花生芝麻糖

花生芝麻糖
1.炒花生时宁可欠点火候，不要炒过了。其实凉了以后都很酥脆。2.颗粒尽量碎一点，粘结时容易成形。3.有厨房秤，就把花生制备好以后加入芝麻称重，冰糖量是花生的一半。4.没有秤就按我记录的重量准备，因为我做过多次，实际用量差不多。5.最难的是整理成形这个步骤，要快，还要把花生块压瓷实，切的时候还很烫，有烤箱手套的就戴上。6.冰糖全化开就倒入花生碎，不要熬时间太久，否则做出来的糖很硬。7.糖类制品关键就是化糖步骤，掌握不好火力将火调小慢慢化开。

花生芝麻糖

花生芝麻糖
1、熬糖一定要控制好火侯，火大了容易糊，味道变苦；2、盛起后迅速压实切块，否则完全变硬后很难切且易碎。

蔓越莓核桃花生芝麻糖

蔓越莓核桃花生芝麻糖
1.我用的是8寸的圆形烤盘，刚刚好一盘。也可以用方形烤盘2.模具一定要抹一点油防止粘住也可以好脱模具3.切芝麻糖是个力气活儿，如果不好切，可以放入烤箱烤一会儿，有点温度就要拿出来切。冷了会切碎4.没有玉米糖浆可以等量换成麦芽糖

花生芝麻糖

花生芝麻糖
花生选小颗粒的，我这个有点大了

花生芝麻糖

花生芝麻糖
最好用煤气炉小火炒糖，容易掌握糖浆的温度；整形后要晾凉些再切才不会散开，但也不能等太凉，否则切了会碎。

花生芝麻糖

花生芝麻糖
1.红糖可以用白糖代替，我是因为家里红糖多，想消耗掉。2.不能减糖了，减了粘不住，切的时候碎的多。3.没有温度计的，可以准备一碗冷水，熬好的糖浆滴一点碗里，看糖的状态，尝一下软硬程度。糖是软的就继续熬，糖要是脆的就可以了。4.一定要用硬的铲子，倒入花生芝麻后要费好大的力气去搅，硅胶铲子太软了，根本使不上劲。

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【家常菜做法大全】花生芝麻糖的吃法与做法9篇

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