STEP1、1切好所有的食材，把鸡腿去骨切块，倒入料酒，盐，白糖，生姜，黑胡椒，腌制20分钟，备用！

STEP2、2锅里热油，把腌制好的鸡腿块捞出倒入锅内翻炒1分钟左右盛出备用（不需要很熟，后面还会煮）随即倒入土豆块，胡萝卜块翻炒至微透，再倒入洋葱翻炒一会，再把炒好的鸡腿块回倒在锅里混合炒几秒即可。

STEP3、3然后倒入蘑菇，山药块，加水，水位与食材持平，汤汁开了后，加入咖喱块，大火持续搅拌，让咖喱块融化融入食材！

STEP4、4等汤汁粘稠状态时，改小火，继续煮，大概10分钟左右，汤汁变少，即可关火！

STEP5、5把熟米饭铺平烤盘底层，捞出刚煮好的那一锅食材捞出，放在米饭上面铺平（不要汤汁）摆上西蓝花，撒满马苏里拉奶酪粒，烤箱200度预热10分钟，烤箱200度烤20分钟！

STEP6、6锅里剩余的咖喱汤汁等，我是拿来给老公配白米饭的！这样一锅烧起来，可以有2种吃法噢！因为我喜欢吃咖喱鸡腿焗饭，老公喜欢吃白米饭配咖喱鸡腿饭！