超简单巧克力小蛋糕的点心家常菜

STEP1、首先将黑巧克力和黄油都切成小块，放入碗里。隔水加热或用微波炉加热，并搅拌使巧克力和黄油融化，成为图中所示的巧克力黄油混合液。使用可可含量55%的黑巧克力口感最佳。如果没有，用超市里买的其他黑巧克力也可以。不要用牛奶巧克力或其他口味巧克力代替。

STEP2、在巧克力黄油混合液里加入糖、鸡蛋、牛奶，并搅拌均匀。

STEP3、面粉、泡打粉、可可粉混合后过筛，筛入液体混合物中。泡打粉，不可以省略。

STEP4、彻底搅拌均匀，成为面糊。

STEP5、将面糊挤入里。我使用是迷你版12连（上口直径4.5cm，底部直径3.5cm，高2cm。放入预热180烤箱，烘烤11分钟左右，直到完全鼓起，用牙签扎入中心，拔牙签上没有残留物，就表示烤熟了。你可以使用纸杯、烘烤，烘烤。通常变，烘烤，延长。烘烤。

STEP6、烘烤后的小蛋糕冷却后即可食用。可密封放入冰箱冷藏，一周内食用完毕。食用前用微波炉加热后会更松软哦。