腊肉煲仔饭的靓汤家常菜

STEP1、东北香米提前1小时浸好，青豆洗干净，腊肠切好，姜丝切好

STEP2、砂锅底内和四周涂薄薄的一层橄榄油，放入浸泡过的米，加水至米高出一丢丢（看上图）

STEP3、盖上盖大火煮6分钟左右

STEP4、米饭煮成八成熟，锅中表面水分差不多收干时，放入切好的腊肉肠，姜丝

STEP5、继续用中小火煮3分钟

STEP6、加入鸡蛋，青豆中小火煮2分钟

STEP7、用大半勺橄榄油沿锅边淋上一圈，加盖继续中小火煮5分钟关火，焖10分钟，为了吃锅巴，再中小火开火2-3分钟，听到结锅巴的声音或者锅盖口香气出来就OK

STEP8、焖饭的同时，开始调料了

STEP9、2勺生抽，1勺耗油、半麻油、半勺糖、1勺凉开水

STEP10、总共30分钟左右，开锅好香，均匀淋上调料

STEP11、很好的锅巴

STEP12、可以吃下2碗