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卤味家常菜


辣卤鸭头,比衢州菜馆的更够味的卤味家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


STEP1鸭头冷水浸泡40分钟,水里加入姜片和料酒,泡出血水,去除腥味。

辣卤鸭头,比衢州菜馆的更够味

STEP2、准备上表中调料,如果家里没有的话,可以简化,但是必须保留八角,茴香,桂皮,白果,干辣椒,姜片,盐,老抽,生抽,糖,料酒。

辣卤鸭头,比衢州菜馆的更够味

STEP3鸭头泡完洗净,加入清水,将所有调料倒入,大火煮干,转至小火慢炖一小时

辣卤鸭头,比衢州菜馆的更够味

STEP4、关火冷置2小时,浸泡入味,要吃时加热即可

辣卤鸭头,比衢州菜馆的更够味

STEP5、一下干掉4个,口味层次丰富,爽!

辣卤鸭头,比衢州菜馆的更够味


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