其他家常菜咖喱牛腩的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 牛腩的其他家常菜,咖喱的其他家常菜,咖喱牛腩的其他家常菜, STEP1、牛腩先在水里浸泡一个小时左右,期间换两次水 STEP2、准备好所有食材 STEP3、泡好的牛腩,水已经变得清澈 STEP4、洗干净之后切成合适的块 STEP5、生姜去皮洗净之后切成片 STEP6、锅内煮适量清水 STEP7、水开后放入一半的姜片,并且加入适量料酒 STEP8、下牛腩 STEP9、大火煮10分钟 STEP10、这期间我们来准备辅料,大蒜去皮洗净之后拍碎,干红辣椒去蒂洗净,八角桂皮香叶稍微冲洗一下,小葱洗净之后打结 STEP11、土豆去皮洗净之后切成滚刀块,然后泡在水里,以免氧化 STEP12、胡萝卜去皮洗净之后切成滚刀块 STEP13、煮好的牛腩用流动水冲洗干净表面的浮沫 STEP14、控干水分之后放入高压锅 STEP15、加入所有辅料 STEP16、加适量冰糖 STEP17、加少许生抽 STEP18、加适量清水 STEP19、水不要太多,不要没过食材 STEP20、加入白酒 STEP21、盖上锅盖,大火开煮 STEP22、待高压锅气阀上升,转小火,煮20分钟 STEP23、时间到,夹出小葱 STEP24、放入土豆和胡萝卜 STEP25、盖上锅盖,继续煮6.7分钟 STEP26、6.7分钟后,将所有食材移到炒锅 STEP27、加入咖喱块 STEP28、中小火,边煮边用勺子搅拌 STEP29、待锅内汤汁变得粘稠时,加适量淡奶油,搅拌均匀,即可 STEP30、好诱人 STEP31、成品图 |