热菜家常菜热干面的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、碱面是买的掸好的 STEP2、碱面焯水半分钟就行,千万不要煮很久,不然会很软。(掸好的碱面本身就是熟的,所以吃的时候稍微煮一下就行) STEP3、一次加入老抽、大蒜水、辣椒油、如果有高汤就更好了) STEP4、淋上芝麻酱,喜欢干的就多加一点芝麻酱。我自己一般加两勺 STEP5、撒上油萝卜粒,(热干面专用萝卜,某宝有卖,很便宜,萝卜粒是热干面的灵魂,不可用其他食物代替 STEP6、喜欢酸口的,加点陈醋 STEP7、热干面一定要干 STEP8、搭配上蛋酒,早餐真是满足 |