南瓜馒头的素菜家常菜

STEP1、中筋、南瓜泥、酵母、糖、油，30秒/速度3-6混合。（冬天室温较低时，南瓜泥、酵母、糖油，以2分/37C/速度3温，混合）

STEP2、加入盐，再以2分种揉面团。

STEP3、将面团取出整形成圆球状，盖纱布或保鲜膜松弛5分钟。

STEP4、将面团擀开成长方形，底边用手指压薄，沾一点水。

STEP5、从上往下卷成圆柱状。

STEP6、按两指宽切割馒头（12个左右）。

STEP7、两头的边角料可合并后，分四份，擀成圆片。

STEP8、重叠排列，从上往下卷起。

STEP9、收口处可沾点水固定。

STEP10、中间切开，即得两朵玫瑰花馒头。

STEP11、蒸盘提前抹油备用。将整形好的馒头放置于蒸盘（注意间隔。加盖发酵至2倍大（烤箱37度发酵30分钟或常温26度发酵60分钟。

STEP12、将500水放入主锅中，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1蒸煮。

STEP13、取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用。