素菜家常菜黑芝麻黑豆馅的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 黑豆的素菜家常菜,芝麻的素菜家常菜,黑芝麻的素菜家常菜,豆馅的素菜家常菜, STEP1、黑豆泡开,时间自己决定,我昨晚睡前上放冰箱泡的,今天一大早起来煮(因为是睡前临时决定第二天炒馅,洗干净,放约2倍水电压力锅豆/蹄筋键煮熟,不管你们用什么锅煮豆,想办法把豆煮熟煮烂就行。 STEP2、把煮好的黑豆、黑芝麻、麦芽糖、油,放去破壁机,适量加入煮黑豆的水一起打碎。水少了不好打,水多了炒馅的时间会久。打好的糊糊倒入炒锅中,中火开炒,手不要停,注意不要黏锅。我用平时炒菜的铁锅炒,你们用不粘锅就好。 STEP3、我们继续炒,火候要自行调整,到后期炒时候基本上是用小火。炒到差不抱团时候尝一下味道,白糖调整度,我个人不太,用了20g白糖。白糖。 STEP4、炒到这样的程度也基本上可以了,抱团、不粘锅、不粘铲。拿个保鲜袋装起来,放凉后,就可以放冰箱保存。 STEP5、炒好的馅的状态 STEP6、黑黑的黑芝麻豆沙馅 STEP7、有光泽 |