热菜家常菜黄豆烧牛腩的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 黄豆的热菜家常菜,牛腩的热菜家常菜,烧牛腩的热菜家常菜, STEP1、将牛肉用清水泡2小时(水里可以倒点料酒,和几颗花椒粒,可以泡出很多血水 STEP2、黄豆用清水泡上(基本上要2个小时以上) STEP3、牛肉泡好,将水倒掉 STEP4、牛肉切成2到3厘米的块 STEP5、生姜切片,大蒜切块,干辣椒切段,八角香叶,花椒粒准备好 STEP6、锅烧热,倒入油烧热 STEP7、小火放入花椒粒,生姜片,大蒜煸香 STEP8、加入郫县豆瓣,翻炒均匀 STEP9、放入适量的胖子鱼佐料,和干辣椒段 STEP10、将牛肉倒入锅里,改大火 STEP11、翻炒均匀,放入八角,香叶 STEP12、倒入泡好的黄豆,翻炒均匀 STEP13、加入生抽 STEP14、加入老抽 STEP15、放入一勺的黄豆酱 STEP16、放入适量鸡精 STEP17、适量的花椒面 STEP18、翻炒均匀 STEP19、加入适量的清水,烧开 STEP20、将牛肉倒入砂锅 STEP21、我的食材有点多了,砂锅小了(哈哈哈),然后小火慢炖2个小时(时间看实际情况,不要糊了哟,水应该要比我图片的要加得多,我中途加了的,因为我的锅太小,加不了)炖得入口即化好好吃,到时候自己看是否需要加盐或者老抽 |