家常四喜烤麸的其他家常菜

STEP1、准备食材

STEP2、提前2-4小时泡发食材

STEP3、油炸猪皮泡软了斜刀切条，加面粉轻柔抓洗几遍，尽量洗去皮上的油

STEP4、洗好的猪皮焯水2-3分钟，焯水是水少些，水里加些糖，能尝出淡淡的甜味即可

STEP5、干烤麸泡软多挤几遍水尽量把酸味洗去，切块，再焯水几分钟

STEP6、泡香菇的水留着，香菇切片

STEP7、少许油先煸炒香菇出香味，在把其他食材倒入锅中翻炒1分钟，加入生抽，老抽，冰糖，水大煮开，盖上锅盖小火煮20-30分钟，

STEP8、勾芡，芡水里加适量的盐。注意前面没有加盐

STEP9、最后出锅，味道是咸甜口